Pocztówka z Rosji ale napisana po polsku, w dodatku tak, że nie jestem w stanie zrozumieć.
Mam ochotę ją zacytować, ale z drugiej strony nie chciałabym, żeby jakiś anglik cytował moje słowne wpadki.
Muffiny owsiane z miodem i bakaliami. - 250 g mąki
- 85 g płatków owsianych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki soli
- 85 g rodzynek, suszonych moreli i śliwek
- 2 jajka, roztrzepane
- 200 ml mleka
- 75 ml oleju
- 40 g jasnego cukru muscovado
- 5 łyżek płynnego miodu
W naczyniu wymieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól i rodzynki.
W drugim naczyniu wymieszać jajko, olej, mleko i miód.
Połączyć zawartość dwóch naczyń, wymieszać z grubsza, mogą pozostać grudki.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 25 minut.
Znaczek: